Bewegung
Neuigkeiten ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Bewegung In den letzten Wochen hat sich bei uns viel bewegt! 🚀 Im Austausch mit der Stiftung Industriedenkmalpflege und der Wirtschaftsförderung Dortmund konnten wir den Grundstein für eine baldige Etablierung auf der Kokerei Hansa legen – ein bedeutender Schritt für unsere zukünftige Entwicklung an diesem historischen Standort. Auch im Austausch mit der IGA wurden spannende Perspektiven eröffnet: Das gegenseitige Interesse an einer Zusammenarbeit im Rahmen der IGA 2027 Ruhrgebiet wurde konkretisiert, und wir freuen uns auf die kommenden Gespräche, um gemeinsam innovative Impulse zu setzen – Lydia Frotscher. 🌱 Besonders freuen wir uns, dass das Förderprogramm DoZirkulär2030 nun in die Umsetzungsphase startet. Dank dieser Unterstützung können wir in den kommenden Wochen mit voller Energie selbst starten und mit der industriellen Forschung beginnen.–Wir blicken motiviert auf die nächsten Schritte und freuen uns auf die Gespräche in der kommenden Woche! 🙌
DoZirkular
Neuigkeiten ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ DoZirkular Ein aufregender Auftakt!Gestern fand die Abschlussveranstaltung von DoZirkular statt – der Startschuss für die Umsetzung von 19 Projekten, die in den kommenden drei Jahren gefördert werden. Ich bin sehr dankbar, Teil dieses innovativen und zukunftsorientierten Projekts zu sein! Es war ein großartiger Moment, mein Projekt Blue Gills – Edelpilzzucht vorzustellen und mit so vielen inspirierenden Menschen zu sprechen, die in Dortmund etwas bewegen möchten. Auf einen tollen Start in die Umsetzungsphase! Mein Dank geht an Wirtschaftsförderung Dortmund, Sarah Holzapfel, Patricia Olbert, Heike Marzen und alle anderen, die diesen Prozess ermöglichen. Fotografie: Wirtschaftsförderung Dortmund/ Andreas Buck
Das ist Blue Gills
https://bluegills.de/wp-content/uploads/2025/05/Imageclip_BG.mp4 Neuigkeiten ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Das ist Blue Gills Wir glauben, dass nachhaltige Lebensmittelproduktion lokal, ressourcenschonend und innovativ sein muss. Unsere Edelpilzzucht in Dortmund setzt genau hier an: Wir verwandeln landwirtschaftliche Nebenprodukte in nährstoffreiche Substrate und züchten darauf hochwertige Edelpilze – frisch, regional und ohne lange Lieferwege. Statt globaler Abhängigkeit setzen wir auf eine dezentrale Produktion in Dortmund für Dortmund und stärken so die lokale Wirtschaft 🍄 Unsere Vision? Ein geschlossener, zirkulärer Kreislauf, der Lebensmittelverschwendung reduziert, natürliche Ressourcen schont und gleichzeitig gesunde, nachhaltige Produkte liefert. Mit modernster Technologie, wissenschaftlicher Forschung und smarter Prozessoptimierung denken wir Pilzzucht neu – effizient, klimafreundlich und zukunftsorientiert. Wir wollen nicht nur nachhaltig, sondern auch besser produzieren. In Deutschland werden pro Kopf jährlich etwas über 2 kg Pilze konsumiert, aber nur ca. 38% davon stammen aus heimischer Produktion (Stand 2023) – der Rest wird importiert. Besonders Edelpilze wie Shiitake oder Austernseitlinge kommen oft aus Ländern wie Polen, den Niederlanden oder China und legen tausende Kilometer zurück, bevor sie hier auf den Teller kommen. Das bedeutet nicht nur einen hohen CO₂-Fußabdruck, sondern auch Qualitätseinbußen.Mit unserer lokalen Zucht setzen wir auf Frische, kurze Wege und höchste Qualität. So ersetzen wir lange Importwege durch regionale Produktion – nachhaltig, effizient und immer genau dann, wenn der Markt es braucht 🙌